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Le Domaine JAFFLIN a le plaisir de vous présenter sa nouvelle appellation
NUITS ST GEORGES "Le Coteau des Bois"

En effet, sur les vendanges 2010, nous avons isolé et vinifié la récolte de ce lieudit. Il s'agit d'un Nuits St Georges dont la situation est idéale, tant du point de vue de l'orientation que de la géologie. Cette parcelle située au sud est du coteau, à proximité du Château Gris, est constitué d'un sol de brun calcaire où la terre se fait plus rare et laisse place aux roches et cailloux, forçant la vigne à aller puiser ses ressources entre les failles terreuses, ce qui limite sa production et augmente sa concentration. Son relief particulièrement pentu rend le travail difficile et compliqué car non mécanisable. Nous vous invitons à venir découvrir ce nouveau produit, aux délicats arômes de griotte, à la structure solide s'appuyant sur un fin boisé lui donnant une note vanillée en fin de bouche.
Conseils :
Servir à température de 16 °. Son potentiel de garde en fait un vin intéressant. Vous pourrez commencer à l'apprécier sur le fruit dans les 3 à 4 Association cullinaire

EARL Domaine JAFFLIN
14, avenue de Chamboland - 21700 Nuits-Saint-Georges
tél 03 80 61 12 98 - fax 03 80 62 38 65
contact@domaine-jafflin.fr

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